500 cc putih telur
60 cc susu sejat
225 gm gula kastor
300 gm tepung gandum
150 gm mentega cair atau minyak jagung
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil esen vanila
1/2 sudu kecil minyak mentega (butter oil)
1 sudu kecil ovelette
Sedikit pewarna coklat
1 sudu kecil emulco coklat
1 sudu kecil pewarna hijau
1/2 sudu kecil pes pandan
Cara Menyediakan:
1. Pukul putih telur hingga kembang dan masukkan gula sedikit demi sedikit diikuti susu, vanila, ovelette, tepung dan garam. Pukul berterusan hingga naik dan pekat.
2. Tuangkan minyak mentega lalu hentikan mesin pengadun untuk dikacau.
3. Bahagikan adunan kepada dua bahagian; satu bahagian dicampurkan pewarna hijau dan pes pandan, manakala satu lagi dengan campuran pewarna coklat serta emulco coklat.
4. Panaskan kukusan. Sediakan acuan segi empat berukuran 28 cm, tuangkan adunan hijau berselang-seli dengan coklat. Kukus selama 30 hingga 35 minit hingga masak.
KEK CERI BADAM
1 cawan serbuk biskut krim kraker
85 gm tepung naik sendiri
90 gm mentega
90 gm gula kastor
3 biji telur
2 sudu besar susu cair
30 gm ceri hiris halus
35 gm badam tumbuk kasar
1 sudu kecil rata serbuk penaik
1 sudu kecil esen vanila
Hiasan: hirisan badam, ceri dan jem
Cara Menyediakan:
1. Satukan gula, tepung naik sendiri, tepung biskut, mentega, esen vanila, serbuk penaik dan telur. Pukul hingga berkrim.
2. Masukkan susu cair, ceri dan badam gaul rata. Isikan dalam acuan berlapik kertas minyak serta bersapu mentega. Bakar dalam ketuhar yang sederhana panasnya hingga masak.
3. Apabila masak sejukkan, potong dua dan sapu mentega, tabur badam serta ceri.
4. Lapiskan dengan sekeping lagi kek, sapu jem dan tabur badam hiris serta ceri.
dipetik dari SAJI ONLINE....
Tiada ulasan:
Catat Ulasan